 | Картофельная котлетка с сырной начинкой |
|
Делаем картофельное пюре средней густоты,остужаем, солим, перчим, добавляем любимые специи, можно жаренный лук. На 500 гр пюре добавляем 1 ст. ложку с горкой муки. Месим пюре руками, чтобы оно стало как эластичное тесто, если надо добаляем еще муки. Формируем лепешки, на середину лепешки кладем либо кусочек (2Х2см) обычного сыра, либо чайную ложку плавленного. Аккуратно ладонями складываем пополам и залепляем швы, чтобы начинка не вытекла.
Обваливаем каждую котлетку сначала в сухарях (в муке), затем в яйце, затем снова в сухарях (в муке). Обжариваем с 2-х сторон на сливочном масле до золотистого цвета.
Кушать это блюдо хорошо со сметанкой или сметанным соусом.
Приятного аппетита!!!